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我童年的「生命樹」，離不開柿子樹，「空柿甜芝麻香」是童年一大享受和樂趣。 ...圖片來源網絡 柿子樹，耐寒耐旱，生長在北方的黃土地。我的家鄉西河堡，全是柿子樹，各種品類都有。柿子是果，不只能釀醋，也能食用。「空柿」就是食用柿子，是在樹上完全自然熟透、發軟的柿子，質軟而黏稠、味道極甜。 孩童時，我們村子四周都長滿了柿子樹，夏秋季從城裡回家，幾里外遠遠就望見柿子樹林，一簇一簇的，好似綠城圍著村子。深秋初冬柿子樹一片金黃照映著屋舍，形成一道亮麗的風景線。 最好吃的柿子是長在樹上已發軟自然熟透的那種，農家俗語叫「空柿」，味道非常甜。 秋天柿葉黃了，葉子落了，柿子仍掛在樹上，先發黃、再發紅，至深秋霜降前後果質發軟，掛在樹上像紅瑪瑙，似一道金秋風景線。它薄薄的皮，紅紅的瓤，吮一口就像奶汁一樣甜，那甜氣是最勾誘孩童上樹的。此時，正是芝麻收穫的季節，芝麻收穫要在麥場上曬乾打芝麻籽，場邊角落撒下不少零散芝麻粒。孩童三三兩兩各自用手攏一攏，放在掌心用口吹一吹，雜草土沙吹跑了，剩下純芝麻粒，黑油油、香噴噴，一捏就流油，那可是向「空柿」里填拌的好香料。 向「空柿」填芝麻是有講究的，不是隨意把「空柿」捅個洞，那樣填進芝麻攪不勻也不香甜。而是從樹上摘下來，小心翼翼地去掉柿蒂，柿蒂處保留一個完整的圓洞口，這樣把吹凈的芝麻從洞口填進去，找一個小木棍，小心地攪拌，力量不能太大，大了柿皮就破了。只有小心地攪勻了，這時才小口小口地吸著，一聞三啜，那「空柿」瓤一點一點流入口中，那味道，吮一口，非常香甜。吸一次，口香舌香滿身香，沁人心脾，全身每一個毛孔都充滿了香甜味。每年深秋都能品嘗到「空柿」的美味香甜。 現在家鄉的農民，已經不種芝麻了，麥場邊再也沒有芝麻粒了，也沒有了「空柿」桂樹梢了。60年過去了，小孩童時愛吃甜柿子，現在仍愛吃甜食品。現在小都市裡，偶爾也有農戶賣「空柿」，但不配芝麻粒了。再也找不到那「空柿甜芝麻香」了，那甜那香，只在我的夢裡迴蕩，只在我的骨骼里流淌，成了我的鄉愁情結。 來源：渭南日報

文章來源取自於：

每日頭條 https://kknews.cc/essay/oqzg9oo.html

博客來 https://www.books.com.tw/exep/assp.php/888words/products/0010158775

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